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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吃香菜能清除體內重金屬，但譚敦慈提醒「這種病人」要小心食用
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香菜，又稱芫荽，中世紀時，歐洲人經常用香菜葉與種籽來掩蓋肉品的腐爛味，一直到現在，他們仍會用香菜種籽入菜與酒品當中。亞洲人則偏好用香菜葉增添風味，泰國菜、越南菜也常看到香菜蹤影。在西藏長大的預防醫學醫師洛桑加參表示，藏醫始終相信「有毒就有藥」，令西醫頭痛的重金屬之毒，菜市場很容易買到的香菜，其實就像一種解藥，現在學界已知，若持續攝取香菜一段時間，即能清除心、肝、肺、腎與消化道裡的有毒重金屬。
從營養學觀點來看，香菜也富含營養價值，含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。它所含的維生素C每100克高達63毫克，超過桃、梨和蘋果含量，也比蕃茄多三倍；胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多。
(香菜有人愛有人怕，但正確食用卻有食療效果。圖片來源：shutterstock)
基因決定誰不喜歡香菜? 試試看這樣吃
香菜的英文「coriander」是源字希臘文的「korion」，意思就是「蟲」。的確，對不喜歡香菜的人來說，簡直沒辦法想像怎麼有人能夠吃下這樣的食物，甚至有人在網路上成立了「反香菜社團」。研究顯示，若染色體具有OR6A2嗅覺受器基因的人，吃香菜時會覺得它所含的醛類，嘗起來有蟲、泥土甚至是肥皂的味道，其他的人就感受不到這種氣味，自然就當成一般食材不會介意。
如果實在不喜歡香菜的味道，卻想要沾點解毒的好處，日本研究提示，將香菜切碎能加速分解它葉子上所含的醛類物質，使特有的香氣消失，就會比較易於入口。譚敦慈建議，把香菜切碎，加點酪梨、番茄、洋蔥，一點檸檬汁，用果汁機打成酪梨莎莎醬，就很美味。
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※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。
警消移工殉職 消權會：修法保障權益
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【台灣醒報記者蘇盈之台北報導】針對日前桃園敬鵬工廠大火，救災現場缺乏充分訊息，導致5名警消及2名移工白白喪命。消防員工作權益促進會及台灣移工聯盟1日在內政部門口召開記者會，斥責相關制度缺失導致人員無辜喪命。內政部消防署副署長江濟人出面回應表示，各部會將針對各別負責的範圍進行處理，卻引起現場抗議民眾不滿，質疑是中央在卸責地方。
「在訊息尚未被充分提供前，消防人員有權於風險評估後拒絕進入火場搶救，以免白白犧牲。」消防員工作權益促進會秘書長朱智宇在記者會上痛斥，雖《消防法》及相關法律已規定廠房危險化學物品應如實報備，但火災現場緩不濟急，應修法使業者在現場主動告知相關知訊，否則業者應受刑責。
「內政部消防署應監督桃園市政府消防局，進行真相調查。而非由桃園市政府自行督責，以免有黑箱之嫌。」消防員工作權益促進會藍毓傑表示，3年前新屋大火在消權會和罹難家屬親自蒐證之後，才促使監察院於去年交出調查報告。因此他對消防署提出要求，應開放基層消防組織參與調查。
另外，因消防員屬於公務員，依法不得組織工會、行使相關協商權和爭議權，以致無法向高層人員進行協商談判相關權益。因此，朱智宇呼籲政府修法，「開放消防員組織工會，才能讓救人者也能自救。」而非僅在重大消防殉職案件發生，政府才願出面回應，暫時採納消權會建言。
去年桃園矽卡大火中喪生的移工家屬阮文忠也到場發言，呼籲政府重視並保障移工的工作安全，工廠和宿舍要分開，也請政府相關單位能夠查察宿舍環境，使移工們能安心工作。
內政部消防署副署長江濟人出面回應說，相關事宜以及是否積極參與相關修法，已由各級負責單位進行處理；並同意消防基層參與調查，也強調內政部及桃園市政府已有各自專案小組著手工作；但問到修法確切時間時，江則無法回應，引起現場消防及移工代表激烈抗議，並表示將向立委陳情，爭取修法。
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